我们需要明确一些基本要素：这位男宝宝的出生时间点为牛年八月，具体的时刻则是晚间十一点五分。而宝宝的父亲名为郭玉平，这意味着在命名时，我们不仅需要考虑宝宝的生肖特点，还要考虑到家族的传承和期望。
在中国的命理学中，牛年出生的孩子通常被认为具有坚毅、勤奋和忠诚的品质。在为这位男宝宝起名时，我们可以考虑选用寓意坚强、勇敢、智慧的汉字。结合父亲郭玉平的名字，我们还可以考虑将家族的姓氏“郭”融入到名字中，以体现家族的传承。
考虑到这些因素，我们可以从以下几个方面来选择合适的名字：
1. 名字的寓意：我们可以选择如“坚”、“勇”、“智”等字眼，这些字眼能够体现牛年出生的孩子所具有的坚韧不拔的品质。这些字也带有积极的寓意，希望孩子未来能够坚强勇敢、智慧过人。
2. 名字的音韵：在选好寓意之后，我们还需要考虑名字的音韵。一个好的名字应该读起来流畅、和谐，容易记忆。我们可以选择与“郭”姓搭配起来和谐、顺口的名字。
3. 名字的独特性：虽然我们希望名字能够体现一定的寓意和家族传承，但也要避免过于普通或过于常见的名字，可以考虑一些独特且富有特色的字眼。
综合以上因素，我们可以为这位牛年出生的男宝宝起名为“郭磊”。其中，“郭”为家族姓氏，“磊”字寓意着坚强如石、智慧如磐，与牛年出生的孩子所具有的坚毅品质相契合。“磊”字的音韵和谐，读起来流畅易记。
我们还可以根据孩子的具体情况和父母的期望，为孩子起一个更为贴切的小名或者别名。比如可以取“坚坚”、“智宝”等小名，这些小名既体现了孩子的生肖特点，也寄托了父母对孩子的美好祝愿。