在《三生三世十里桃花》这部作品中，上神的数量是多个的。该书中共有数十位上神，其中包括但不限于以下几位重要的上神：
1. 墨渊上神：昆仑墟的掌门，天地共主，有翻云覆雨之能。
2. 夜华上神：墨渊的同窗，法力高强，桃花宫的创建者。
3. 紫霞上神：东华帝君之妻，四海八荒中的神界之星。
还有一些隐匿在幕后，或是只在某些章节中短暂提及的上神。这些上神的存在丰富了整个故事的神话色彩和世界观。
值得注意的是，该作品为虚构作品，其中关于上神的数量和名字等信息仅为剧情需要而设定，不代表真实存在或历史上真实记载的神话人物。该数字也并非定数，随着剧情的发展和作者的新创作，上神的数量也可能有所变化。
《三生三世十里桃花》中有多位上神出现，具体的数量由于涉及到部分角色尚未全部呈现而无法确切给出，但通过文中所述可了解该作品中上神角色的数量为多个。